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诗文 冻豆腐炖豆角
释义
冻豆腐炖豆角的做法
“炖豆角时加点冻豆腐,比肉都香,饱腹不长胖,做法简单,好吃还减肥。”

食材明细

主料
  • 豆角 300g
  • 冻豆腐 半块
  • 翅根 3只
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 自制辣椒酱 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

冻豆腐炖豆角的做法步骤

  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:1
    1
    豆角掐头去尾,摘掉两边的筋膜,这个豆角基本没有筋膜,反复冲洗干净。锅中加入适量的水,水开下入豆角焯水,然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水,直接炒后再炖。随自己喜好操作。
  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:2
    2
    冻豆腐取出冷水浸泡解冻,解冻后再清洗一下,然后攥掉水分。
  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:3
    3
    冻豆腐切片,大小随意哈。
  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,爆香葱花和五香粉,下入豆角翻炒。
  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:5
    5
    加一勺自制辣椒酱,下入翅根翻炒。
  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:6
    6
    加入适量的水,不要加太多,这种豆角特别易熟,水多了炖的时间长,豆角炖碎就不好吃了。
  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:7
    7
    加入冻豆腐,冻豆腐本身也含有水分,大火烧开,中小火炖上几分钟即可。
  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:8
    8
    豆角炖熟,根据个人的口味可适量加点盐调味,自制辣椒酱本身也有咸度,而且这个辣椒酱特别好吃,可以不用加太多的调味料。
  • 冻豆腐炖豆角的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   东北菜  
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更新时间:2025/3/11 23:09:36