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诗文 酵母版华夫饼
释义
酵母版华夫饼的做法
“今天来分享一款酵母版的华夫饼,比泡打粉的更健康,做法也相对简单。在温暖处发酵个吧小时,或者冷藏发酵一晚,第二天早放到华夫饼机烤一下就ok啦!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 140g
  • 牛奶 180g
  • 黄油 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 1.5g
  • 40g
辅料
  • 奶粉 30g
  • 酵母 3g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酵母版华夫饼的做法步骤

  • 酵母版华夫饼的做法步骤:1
    1
    黄油和牛奶小火加热至黄油融化,放凉后加入酵母,搅至看不到酵母颗粒,加入鸡蛋拌匀2.低粉和奶粉混合过筛,加糖和盐,搅拌至细腻顺滑。3.放到温暖处发酵1小时左右
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:2
    2
    至体积膨大,上面有一些小泡泡,里面是蜂窝状。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:3
    3
    ACA三明治机装上华夫饼模具,预热3分钟后倒入蛋糕糊
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,烤5-8分钟至色泽金黄。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:5
    5
    哇,好香
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:6
    6
    ??出炉摆水果,挤点蜂蜜,好看又好吃的酵母版松饼就做好啦!
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:7
    7
    饿了没?

小窍门

1、面糊放在24—26度发酵1小时左右,注意不要发太大、太久,会有酸味。也可以包上保鲜膜,室温发酵半小时,再放冰箱冷藏一晚。
2、这款机器我烤了8分钟、感觉颜色正好,喜欢脆脆的口感可以烤10分钟。
使用的厨具:其他
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更新时间:2024/10/19 16:39:48