“学厨凯蒂450克土司盒1个量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
抹茶蛋糕土司的做法步骤
-
1材料备齐，黄油软化，鸡蛋冷藏。 -
2用油纸将土司盒里面围住。
-
3面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
-
4揉成团后加入黄油。
-
5揉出薄膜状态即可。滚圆在温暖的地方发酵到2倍大。
-
6发酵好的面团分割成3份，滚圆再松弛15分钟。
-
7将面团擀开成牛舌状。
-
8从上往下卷起，收紧封口。
-
9放入凯蒂土司盒中进行二发。
-
10发酵土司盒5分满即可。
-
11蛋糕糊做法：牛奶稍微加热一下后将抹茶粉加进去拌匀。
-
12蛋黄加入细砂糖拌匀。
-
13加入植物油拌匀。
-
14加入牛奶抹茶糊拌匀。
-
15加入过筛的低筋面粉拌匀。
-
16蛋白加入柠檬汁，细砂糖打发到快到尖勾的状态。
-
17将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，就像做戚风蛋糕一样。
-
18将蛋糕糊倒在发酵好的土司面团上。
-
19柏翠5400烤箱下层，180度先烤10分钟。
-
20取出后用刀在中间画开，再170度烘烤30分钟，中途可以加盖锡纸，避免上色太深。
-
21出炉脱模，撕掉油纸放凉即可。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 一次次一次的作品，好看
- 宫保鸡丁
- 【健胃消食】一一鸡内金陈皮粉芝麻簿饼
- 烤芝士小饼饼
- 自制铜锣烧
- 手撕老面包
- 双椒牛肉丁
- 枣香小花卷
- 韩式炒年糕
- 麻辣牛肉丝
- 斑马线蛋糕卷(超详细版)
- 卤肉酱汁大包
- 蒜香生菜
- 炸龙利鱼
- 浓浓圣诞风之巧克力树桩蛋糕
- 香菇粉蒸肉
- 自制薯条
- 中式热狗
- 盐焗鸡爪
- 卤凤爪
- 榛子酱圣诞树扭扭卷
- 炝拌疙瘩
- 四川炸酥肉
- 三鲜萝卜卷
- 肉松厚蛋烧（平底锅版）
- 隐隐展展
- 隐隐桓桓
- 隐隐糊糊
- 隐隐约约
- 隐隐绰绰
- 隐隐耾耾
- 隐隐讽讽
- 隐隐轸轸
- 隐隐辚辚
- 隐隐遑遑
- 隐鳞什么什么的成语
- 隐鳞戢羽
- 隐鳞戢翼
- 隐鳞藏彩
- 隔三什么什么的成语
- 剑阁遇雪（近现代·徐炯）
- 剑阁铭（清·孙桐生）
- 剑阁（宋·何亮）
- 剑阁（宋·慕容佰才）
- 剑阁（宋·燕肃）
- 剑阁（宋·范百禄）
- 剑阁（明·黎兆鏊）
- 剑阁（清·李重华）
- 剑阁（清·李重华）
- 剑阁（清·溥畹）
- 剑阁（清·魏源）
- 剑鸣同志久传其已殉国一旦相遇于成都市上喜（近现代·常燕生）
- 剑（二首）（近现代·骆成骧）
- 剑（唐·李峤）
- 剑（宋·丁谓）
- 敦煌邈真赞与对应文献词汇研究
- 中国风俗图志 杭州卷
- 赛车总动员1000个贴纸全收藏
- 中药专业(初级师)押题秘卷 2021
- 世界技能大赛赛项指导书 水处理技术
- 基础化学
- 证券法
- 管理信息系统
- 数理经济学精要 经济理论的最优化数学解析(第2版)
- 电工与电子技术实验指导书(第2版)
- 心尖上的黑天鹅 治愈内隐的心伤
- 互联网+医疗健康
- 国际经济法学(第8版)
- 麦肯锡思维:世界知名咨询管理公司的成事思维/(日)赤羽雄二
- 电子商务网站开发实践