食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肉饭的做法步骤
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1牛肉冷水下锅加入料酒焯出血水，冲洗干净备用。 -
2姜片，八角，桂皮，香叶备用。
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3砂锅热油爆香所有配料。
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4加入生抽，少许水，盐。
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5放入牛肉。
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6大火煮开转中火卤煮一个半小时。
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7鸭蛋煮好剥壳备用。
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8卤好的牛肉放入鸭蛋。
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9煮开卤二十分钟，浸泡数小时更入味。
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10碗中打入米饭，放入切好的牛肉跟鸭蛋，淋上卤汤。
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11成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 罗宋汤
- 黑椒牛肉粒
- 黑糖银耳西米
- 凉拌金针菇
- 青椒香干炒大头菜丝
- 绿豆芽素羹
- 牛肉粉丝汤
- 梅干菜炒江白虾
- 咸鸭蛋牛心菜炒荞麦面
- 家常蛋炒饭
- 大头菜丝炒莴笋
- 菠萝咕咾肉
- 大头菜丝烧百叶结
- 简易烧排骨
- 萝卜丝炒毛豆
- 茭白烧鸡块
- 西红柿玉米龙骨汤
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- 笋片炒牛筋
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