食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肉饭的做法步骤
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1牛肉冷水下锅加入料酒焯出血水，冲洗干净备用。 -
2姜片，八角，桂皮，香叶备用。
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3砂锅热油爆香所有配料。
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4加入生抽，少许水，盐。
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5放入牛肉。
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6大火煮开转中火卤煮一个半小时。
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7鸭蛋煮好剥壳备用。
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8卤好的牛肉放入鸭蛋。
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9煮开卤二十分钟，浸泡数小时更入味。
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10碗中打入米饭，放入切好的牛肉跟鸭蛋，淋上卤汤。
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11成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 糖炒山药
- 牛奶红豆西米
- 鲜竹笋烧五花肉
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- 肉末豆腐蛋羹
- 豆角炖肉
- 山药炒木耳
- 水煮菠萝蜜核
- 香肠炒饭
- 黄瓜笋干菜汤
- 鳕鱼面
- 芒果奶昔
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- 紫薯山药泥
- 白萝卜汆肉丸
- 清炒南瓜苗
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- 白灼鱿鱼
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- 塘角鱼香菇毛豆砂锅粥
- 玉米面菜团子
- 芹菜猪蹄
- 蔬菜鱼丸汤
- 红枣莲子黑米粥
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