“学厨9055金盘1个量。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤
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1材料备齐，蛋黄，蛋清分开，蛋清先拿去冷冻一下。 -
2牛奶，油，混合均匀。
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3加入过筛的低筋面粉和竹炭粉拌匀。
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4加入蛋黄拌匀。
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5蛋清里分3次加入细砂糖打发。
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6打发到有小弯钩的状态。
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7与蛋黄糊混合后倒入9055金盘中，抹平，震出气泡，烤箱170度中层15分钟。
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8出炉脱模放凉。
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9淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态。
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10加入奥利奥碎拌匀即可。
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11放凉的蛋糕坯前后切成斜面。
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12抹上奥利奥奶油，靠近身体一侧堆成小山状。
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13用擀面杖辅助卷起，冷藏或者冷冻定型即可。
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14锯齿到加热切块最平整。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶