“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，具有清热泻火、凉血解毒的功效。
（百度）中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾丝瓜盅的做法步骤
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1准备食材 -
2鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉 -
3调入料酒腌制 -
4粉丝温水泡软备用 -
5丝瓜去皮 -
6切段 -
7用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。 -
8粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝 -
9油热，爆香蒜粒 -
10放入粉丝炒 -
11放入胡萝卜丝炒 -
12放盐、蚝油炒匀 -
13胡萝卜切片铺盘 -
14把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上 -
15把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处 -
16上笼屉蒸5至8分钟即可
小窍门
胡萝卜为点缀，可不用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
创意菜