食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄焖带鱼的做法步骤
-
1带鱼买回来后叫商家洒上粗盐，腌制几小时后取出洗净 -
2热锅下油把带鱼块入锅煎至两面金黄后盛出
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3香葱和芹菜洗净切段
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4切几片姜片备用
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5番茄一个洗净切块
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6锅中底油爆一下姜片
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7放入番茄块翻炒
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8加入煎好的带鱼块，翻炒均匀
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9加入适量的水
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10再加入少许蚝油，将番茄带鱼块焖煮一会
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11出锅前再放入葱段和芹菜即可
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12成品
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13成品。
小窍门
带鱼用盐腌过，所以煮的过程中没有再加盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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海鲜
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