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诗文 醋溜白菜
释义
醋溜白菜的做法
“酸爽可口的酸辣白菜~上菜??”

食材明细

主料
  • 大白菜 6片
辅料
  • 小葱 2棵
  • 2片
  • 干红辣椒 5个
  • 白糖 1勺
  • 2勺
  • 蚝油 Ⅰ勺
  • 少许
  • 辣酱 1勺
  • 鸡粉 少许
  • 水淀粉 少许
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

醋溜白菜的做法步骤

  • 醋溜白菜的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 醋溜白菜的做法步骤:2
    2
    白菜取邦,洗净竖着切成条,葱,干红辣椒切小段,姜切片。
  • 醋溜白菜的做法步骤:3
    3
    碗内放入蚝油1勺,白糖1勺,醋2勺,鸡粉少许,辣酱1勺,盐适量调匀。一
  • 醋溜白菜的做法步骤:4
    4
    锅内放油,油温热,放入干红辣椒,小火煸至焦而不糊。
  • 醋溜白菜的做法步骤:5
    5
    再放入葱姜煸出香味。
  • 醋溜白菜的做法步骤:6
    6
    放入白菜段转大火爆炒。
  • 醋溜白菜的做法步骤:7
    7
    放入调好的汁快速翻炒入味,勾入芡汁即可。
  • 醋溜白菜的做法步骤:8
    8
    盛盘。

小窍门

醋溜白菜要用大火爆炒,十几秒即可,口感才脆生,必须勺芡。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:55:28