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诗文 香菇粟米煨土鸡
释义
香菇粟米煨土鸡的做法
“入秋了,喝汤、滋润、保养也该开始了。
入秋了,暑热未消,喝汤滋补以清润为佳。
老鸡汤配香菇,营养美味不必说;加上一穗甜玉米,更加清新爽口——权作初秋第一汤!”

食材明细

主料
  • 土鸡 1只
  • 清水 适量
辅料
  • 香菇 6朵
  • 甜玉米 1根
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香菇粟米煨土鸡的做法步骤

  • 香菇粟米煨土鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡治净,剪去鸡尾巴,折断鸡腿塞入鸡腹,鸡头也别要了;
  • 香菇粟米煨土鸡的做法步骤:2
    2
    凉水入锅,中大火加热至水沸腾,保持2、3分钟,出净血沫和污物,其间不断将开水浇在鸡身上,焯好后捞出整鸡,清洗干净备用;(不论用什么锅煲汤,鸡都要先焯水,才能保证鸡汤清冽没有杂质);
  • 香菇粟米煨土鸡的做法步骤:3
    3
    香菇洗净打花刀;玉米棒切大块儿;生姜切片;
  • 香菇粟米煨土鸡的做法步骤:4
    4
    将洗净的整鸡放进苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的内锅,加入足量清水(比最高水位线低一些,留出放蔬菜的空间)和姜片;将内锅放进电压力锅中;
  • 香菇粟米煨土鸡的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖,开合旋钮扭到关闭状态;接通电源,依次按“食材选择——鸡鸭类”、“烹饪方式——煲汤”、“压力调节——60”,尤其别忘了按“中途加菜”键;按“开始”键;烹饪过程开始,时间显示“40分钟”倒计时;(可以去玩一会了)
  • 香菇粟米煨土鸡的做法步骤:6
    6
    烹饪至倒计时“10分钟”时,蜂鸣器响起,开始自动排气,排气结束后蜂鸣器再次响起,这时打开锅盖,加入香菇和玉米棒;
  • 香菇粟米煨土鸡的做法步骤:7
    7
    加入适量盐调味,少量多次加,可以尝一尝,调出适合的口味;盖上锅盖,压力锅自动开始继续烹饪;
  • 香菇粟米煨土鸡的做法步骤:8
    8
    烹饪结束后,蜂鸣器响起,压力锅开始自动排气;排气结束后,打开锅盖,即可享用!可以用筷子试试,能轻松扎透就是熟透了!
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/11 6:58:20