“天气转凉，炖上一大锅羊骨汤，羊汤滋补，啃大骨上的肉和吸内里的骨髓更是惬意。”
食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
羊骨萝卜汤的做法步骤
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1羊骨洗净，倒入料酒，微微腌渍。 -
2拍好姜，连同羊骨放入炖汤的砂锅，倒入水，盖上锅盖，大火烧开。 -
3汤烧开后表面会有一层泡沫，用勺子把泡沫舀出，改小火，盖上锅盖继续炖1个小时。 -
4萝卜切大方块备用。 -
5一小时后汤已成奶白状，倒入萝卜，拌匀后，盖上锅盖，继续炖半小时。 -
6加盐调味，起锅后，撒上葱花即可。这个做法基本保持了山羊的原味，如果不是很习惯山羊膻味，建议加点白胡椒哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹