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诗文 茄汁鸡丁
释义
茄汁鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 一块
  • 西红柿 一个
  • 番茄酱 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 葱花 少许
  • 姜 少许
  • 蒜 少许
  • 水淀粉 少许
  • 白砂糖 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁鸡丁的做法步骤

  • 茄汁鸡丁的做法步骤：1
    1
    所需食材。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：3
    3
    锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉丁倒入锅里划开，炒至肉色发白。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：4
    4
    把煸炒好的肉丁盛入碗中备用。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：5
    5
    锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱翻炒。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：6
    6
    再放入切好的番茄，翻炒变软。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：7
    7
    加入煸炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：8
    8
    加白砂糖少许，翻炒，最后勾芡出锅。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：9
    9
    盛入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/6 6:57:31