“如果大家还有印象的话
应该可以想起来
糖果粑粑之前团建的时候
丹蕊老师在直播里给大家做了烤馕
香喷喷的烤馕一出锅
就被大家一抢而空
当时直播间里的小伙伴们
呼声很高
都刷屏想要烤馕的方子
后来糖果粑粑
在微信群里发了一个
丹蕊老师的制作步骤
但是还是有很多小伙伴们
想要一个详细的图文介绍
快来坐好
认真看
图文来啦”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤馕的做法步骤
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1洋葱切丝。在锅中倒入300克植物油，将洋葱丝倒入锅中。 -
2待洋葱丝炸至金黄色发干，捞出洋葱丝，将葱油晾凉备用。
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3和面桶中加入中粉、鸡蛋、白糖、盐、十三香、椒盐、孜然粉、孜然粒，搅拌均匀。
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4在搅拌好的面粉中加入酵母、牛奶。和面桶中由低速到中速搅打，搅打成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒发15分钟。
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5将面团分割成均匀的4等份，分别排气滚圆，再静止10分钟，分好的面团表面盖上保鲜膜防止风干。取一个面团，轻柔几下至光滑的状态，擀成直径15.5-17.5厘米的大圆片。
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6用手将面片中心按扁，把面片按成外圈厚中间薄的圆片。用馕戳子(用叉子也可以)在饼胚上扎眼(必须扎透）。
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7在扎好眼的面胚上用喷壶喷水，撒满白芝麻。烤箱预热220°烤12-15分钟(注意观察上色，盖锡纸)。
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8出炉后趁着饼上的热气，在饼上刷洋葱油。
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9好好吃
使用的厨具：烤箱
所属分类：
主食
家常菜