诗文 | 彩椒虾仁炒饭 |
释义 |
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彩椒虾仁炒饭的做法步骤
小窍门
1.炒米饭最好用隔夜的米饭,这样米饭含水分少;
2.虾仁去壳挑出虾线,提前腌制一下;再将所有材料焯水预处理熟; 3.炒米饭时先爆香姜葱末,加入米饭,米饭一定要炒成一粒粒后再加入准备好的配料,一起翻炒后加入盐等调味料。
使用的厨具:炒锅
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