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诗文
鲜肉咸蛋黄馄饨
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
500g
咸蛋黄
适量
辅料
葱
适量
生抽
半匙
盐
一小勺
熟油
两匙
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鲜肉咸蛋黄馄饨的做法步骤
1
猪肉切碎,剁成肉泥,葱切碎一起剁碎。
2
剁好的肉糜里放一个鸡蛋,半匙料酒,半匙生抽,半匙蚝油。
3
一小勺糖,一小勺盐,少许五香粉,少许味精。
4
用手搅拌,摔打至盆倒过来肉糜不会掉落。
5
蛋黄切小块,最好用烤箱烤一下。
6
买的馄饨皮,准备半碗水,开始包馄饨。
7
馄饨皮中间打上肉糜,放一块蛋黄,馅料四周抹上水,便于面皮粘合。
8
如图错开角对折。
9
边线最长的两个角窝过来,捏在一起就是一个馄饨了。
10
一次多包些放冰箱冷冻,随吃随煮很方便。
11
煮一锅清水,水里放一点紫菜,一点酱油,一点白胡椒粉,一点五香粉,一点盐,最后一点味精,煮好的馄饨往里面一放,,趁热撒点香油,一点葱花香菜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 早餐 馄饨
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更新时间:2025/5/31 19:55:09