食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
拌榨菜的做法步骤
-
1原料 -
2榨菜切丝，水流冲洗一下，然后用水浸泡
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3葱蒜辣椒切碎
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4起锅烧油，放适量花椒粒，炸出来的花椒油，捞出花椒粒不要，花椒油放凉备用
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5泡去盐分的榨菜丝清洗干净，攥掉水分放入一个小盆里
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6接着放半匙蚝油，半匙生抽，适量味精
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7放入葱蒜辣椒碎搅拌均匀
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8最后放入十克左右花椒油，一匙香油搅拌均匀，尝试一下味道，最后调试味道
-
9成品
小窍门
调味时要注意榨菜本身的咸味，如果浸泡时间太短会很咸
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
小菜
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