食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣蟹的做法步骤
-
1成品图 -
2大闸蟹用牙刷清洗表面 -
3然后再用流动水冲洗干净 -
4将蟹一切两段 -
5再用清水冲洗掉里面的黑色脏物 -
6取一个盘倒入淀粉，将蟹的切口处沾上淀粉 -
7全部沾好备用 -
8准备调料：姜蒜切碎(稍微切大一点)干辣椒切段、葱打结、花椒粒用水冲洗干净 -
9水淀粉备好 -
10锅里放油烧热(油要多点) -
11倒入蟹翻炒至金黄色盛出 -
12锅留底油，把花椒粒炒香 -
13加入姜蒜、干辣椒炒出香味 -
14加入一勺豆瓣酱，妙出红油 -
15加入料酒、生抽、耗油、盐、糖、半碗清水烧开 -
16倒入炒好的蟹和葱结 -
17大火烧开转中火慢煮至汤汁收干(8-10分钟左右) -
18沿锅边倒入水淀粉勾芡，等汤汁收干出锅 -
19盛盘 -
20成品图 -
21成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
秋季食谱
- 自制红烧鸡翅
- 焦糖奶茶
- 腐竹丸子煲
- 芹菜肉包
- 在家自制-鸡蛋仔
- 快手萝卜汤
- 桂花戚风蛋糕
- 榴莲披萨
- 玉米烙饼
- 黄糖小蒸包
- 红糖米糕
- 爽口腌萝卜
- 碱水短棍
- 野葱炒蛋
- 在家也能做出米其林牛排
- 熏鲅鱼
- 棒子渣山芋粥
- #快手汤#冬瓜金针菇蚬子汤
- 香酥藕夹
- 土豆卷饼
- 紫菜虾皮酸汤饺子
- 蘑菇牛肉丸汤
- 鱼香肉丝
- 虫草红参炖瘦肉
- 海米拌苦瓜
- 什么敌什么果的成语
- 什么敌什么父的成语
- 什么敌什么神的成语
- 什么敌什么粮的成语
- 什么敌什么胜的成语
- 什么敌什么虎的成语
- 什么敌什么虞的成语
- 什么敌什么资的成语
- 什么敌什么身的成语
- 什么敌什么远的成语
- 什么敌什么钧的成语
- 什么敌什么阵的成语
- 什么敌什么隙的成语
- 什么敏什么谢的成语
- 什么救什么暇的成语
- 白圭无玷（宋·释守卓）
- 白地黑花（当代·姚佳）
- 白坡太守秋日招同诸君子游青原山寺用壁间韵（明·尹台）
- 白坭村居怀诸友周锡䪖 其一（当代·陈永正）
- 白坭村居怀诸友王钧明 其三（当代·陈永正）
- 白坭村居怀诸友黎益之 其二（当代·陈永正）
- 白堠永济渡诗三首（明·饶相）
- 白堡小泊（清末民国初·金武祥）
- 白堤春兴（清·沈德潜）
- 白堤步月（清·王允执）
- 白塔寺感怀（明·邵思文）
- 白塔寺（元末明初·刘基）
- 白塔寺（明·李梦阳）
- 白塔寺（明·许国佐）
- 白塔怀古（元末明初·徐贲）
- SQL Server2000管理与应用开发教程(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 多媒体技术与应用教程(第2版21世纪高等学校文科计算机课程系列规划教材)
- 现代通信工程监理手册
- 家电下乡中标彩电上门速修速查手册/家电下乡中标产品售后服务丛书
- 计算机网络技术及应用(21世纪高等学校文科计算机课程系列规划教材)
- 管理系统工程
- 保罗·克鲁格曼--新经济地理学开创者/与经济学大师面对面系列丛书
- 电子商务网站界面设计(21世纪高等职业教育信息技术类规划教材)
- 材料成型基础(21世纪高等职业教育机电类规划教材)
- 数据库基础与Access应用教程(21世纪高等学校文科计算机课程系列规划教材)
- ASP.NET应用与开发技术教程(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 吹牛大王历险记/彩绘世界小名著
- Visual FoxPro程序设计教程(第2版21世纪高等学校计算机规划教材)
- 漫画数码摄影技法
- 打造超人气网店--完美网店设计技巧