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诗文
熏鲅鱼
释义
“喜欢吃鱼罐头,可是又不喜欢防腐剂,在家动手丰衣足食了。”
食材明细
主料
鲅鱼
2条
辅料
葱
适量
八角
2颗
香叶
2片
姜
适量
调料
老抽
2勺
酱油
1勺
糖
2勺
盐
2勺
白酒
1勺
胡椒粉
1勺
料酒
2勺
咸鲜 口味
炸 工艺
一天 耗时
普通 难度
熏鲅鱼的做法步骤
1
鲅鱼在没完全解冻的时候切段,然后再去内脏,这样炸时候不容易碎。葱姜料酒,放冰箱冷藏腌制一宿。
2
第二天拿出,小火慢炸。
3
炸至金黄色,是不是很漂亮呀!
4
葱姜蒜辣椒八角香叶准备好。
5
葱姜八角辣椒香叶放入锅内,加酱油老抽白糖胡椒粉调味,煮开后放入鲅鱼,倒入少许白酒。
6
慢炖,煮至汤汁收干。
7
看着颜色很好看吧,是不是很有食欲,动手做起来吧!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/10/22 16:34:52