“吃西瓜皮的好处大家都知道，我就不说了。最近和西瓜皮过不去了，天天研究西瓜皮。真的成绩不小呢。。。哈哈夏天又有好吃的东西啦。。我用晒干的西瓜皮顿了五花肉老公说以为是鱼翅呢。。。咱这个自豪。
还是说说这多味西瓜皮吧。我的实验版就有N多个，做过凉拌的糖醋的麻辣的清炒的。。。最后把几种则优归一。热菜凉吃的多味西瓜皮。我相信你吃了就会放不下的。多味西瓜皮鲜咸酸甜，香辣可口是一道香脆清爽的夏季时令小菜。冰镇以后味道更佳。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
多味西瓜皮的做法步骤
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1西瓜皮去掉外边的绿皮，切成薄片。 -
2锅中放入少许的油爆香花椒。 -
3放入干辣椒炸香。 -
4倒入切好的西瓜皮翻炒。 -
5加入生抽醋糖煸炒均匀。 -
6加入一点水烧开。 -
7小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。 -
8盛出凉凉，放入冰箱冷藏1小时味道更佳。
小窍门
盐要少放，焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感，凉后自然会变脆的。
使用的厨具：炒锅
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