“还清晰的记着广告中黑芝麻糊的叫卖声，
那种醇香的口感，记忆中的味道，喝一口好幸福~
天气越来越凉了，做一些黑芝麻糊，
每天清晨熬上一碗，热腾腾的开启你元气的一天~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻糊的做法步骤
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1准备好需要的材料，我是除了核桃买的是熟的剩下的都是生的，所以都需要炒熟，当然如果都能买到熟的就都买熟的，就省得炒了。 -
2同上。 -
3黑芝麻里放一点白芝麻一块炒，这样炒的过程能观察白芝麻的状态来判断黑芝麻炒的程度，小火大概炒10-15分钟就差不多了。 -
4同上。 -
5大米小火炒到微黄即可。 -
6糯米粉小火炒到微黄即可。 -
7花生小火炒大概5-7分钟，炒到花生开裂出香味就差不多了，然后晾凉后搓掉花生皮。 -
8同上。 -
9同上。 -
10把炒好的大米和冰糖打成粉。 -
11同上。 -
12黑芝麻和花生核桃一起打碎，因为这三种都容易出油，所以打碎就可以，再打时间长就容易出油坨在一起了。 -
13黑芝麻打碎后把打碎的大米和冰糖粉倒进去混合均匀，混合好先都倒出来，因为一次打不了这么多。 -
14同上。 -
15同上。 -
16然后再把混合好的粉再分次少量的打成自己满意的粗细，最后过筛，这一步还是很重要的，这样筛出来的粉更细腻。 -
17同上。 -
18最后装瓶密封保存，拿袋子装也可以。 -
19同上。 -
20喝的时候用锅熬一小会粘稠就可以了，芝麻糊里还可以放上核桃或者自己喜欢的干果。 -
21成品！
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
自制酱料
早餐