食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1准备食材。 -
2茄子洗净切成滚刀块，撒上少许盐腌制1小时。 -
3土豆去皮洗净切成厚片，入锅前用清水冲洗几遍。 -
4尖椒去蒂去籽，洗净切成小块。 -
5平锅倒油，油稍微多一点，倒入土豆小火慢慢煎至两面金黄。 -
6用平锅中的余油煎至茄子，茄子中的水分煎出后盛出。 -
7葱姜蒜爆香。 -
8倒入土豆和茄子，翻炒均匀放入少许生抽， -
9放入尖椒，继续翻炒，放入少许盐，糖，鸡精勾芡即可出锅。 -
10出锅前再点一点明油会更好。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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