“山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。清补凉是清热祛湿。山鸡炖清补凉汤水有益脏腑，既清热又祛湿，适合全家人饮用。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山鸡炖清补凉的做法步骤
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1清洗山鸡 -
2清洗一下清补凉 -
3炖盅要大的，山鸡能放得下 -
4部分清补凉放入山鸡腹内 -
5剩下放在旁边 -
6一次性加入清水（不要太满） -
7高压锅倒入清水 -
8放入炖盅 -
9盖好炖盅盖，（高压锅的水不要太满，满就容易溢到炖盅进去） -
10盖好高压锅盖，大火烧开。出气后转小火炖五十分钟 -
11炖五十分钟后 -
12汤水，?? -
13山鸡肉也??
小窍门
清补凉也可以自己搭配:枸杞子、山药、北芪、山楂、海底椰、红枣、沙参、党参和玉竹等
使用的厨具：炖盅、高压锅
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