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诗文 【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)
释义
【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)的做法
“法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。”

食材明细

主料
  • 鸡扒 2块
  • 杂菜 150g
辅料
  • 香草 少许
  • 烧汁 2茶匙
  • 适量
  • 黄油 15g
  • 橄榄油 适量
  • 半茶匙
  • 鸡蛋黄 1只
  • 生粉 1茶匙
  • 酱香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香烤鸡扒配杂菜的做法步骤

  • 【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)的做法步骤:1
    1
    2块鸡块(去骨鸡腿肉),洗净加入烧汁、盐、糖、蛋黄拌匀腌制,等待1小时,再放入生粉
  • 【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)的做法步骤:2
    2
    烤盘调至最高温,预热10分钟,均匀涂抹橄榄油于烤盘,放入鸡扒
  • 【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)的做法步骤:3
    3
    鸡扒烤至金黄,翻转,近熟时,放入黄油,两面均匀撒上香草即可
  • 【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜(烧烤)的做法步骤:4
    4
    鸡排上盘,配上健康色彩杂菜,淋上美味酱汁,令人食指大动的香烤鸡扒配杂菜完成

小窍门

1、杂菜可选用狗牙生菜、紫椰菜、番茄、洋葱等,开启烤盘至中温依次放入油、杂菜和盐翻炒即可。

2、鸡扒烤前才放入生粉可以让鸡扒锁汁,保持肉汁鲜嫩。

3、黄油在鸡扒快烤熟后再放,略翻转鸡扒至黄油融化即可,加热时间不宜长,否则上色过重。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:45:32