“看到家里的苹果因为保存时间长了，失水后的可怜样，本着不浪费原则，加工成苹果酱，重新获得了家人喜爱!酸甜的苹果酱，可以直接吃或是拌酸奶吃，还可以做点苹果派、果酱包，花样多多哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
简易苹果酱的做法步骤
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1将苹果去皮去核切成块在盐水里泡一下，这样可以防止苹果发黑。柠檬去皮榨成汁备用。 -
2泡过盐水的苹果沥干水份后用料理机打成果泥。
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3把苹果泥放入微波炉先高火十分钟，打开搅拌一下，再次高火十分钟后取出。两次共二十分钟主要是即可把苹果做熟，还可去掉多余水份。
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4从微波炉取出的苹果泥放在火上继续炒一下，可以用不粘锅把水份炒干，我的玻璃锅就可以直接炒了。
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5当水份变少后可以加入白糖继续炒，如果喜欢甜的可以多放点。
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6我图省事把大约20克玉米淀粉直接加在柠檬汁里了。
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7当锅里的水份炒的很少，果泥可以成团时，把加了玉米淀粉的柠檬汁拌匀倒入锅中，不停搅拌均匀，再炒一会儿关火，果酱就好了。香气四益，口味酸甜。
小窍门
其实我认为做这个可以很灵活，喜欢甜的可以多加糖，不想加糖或少加糖时柠檬汁放一半即可，口味稍淡原汁原味。另外玉米淀粉可以选择不加，加了更成团，适合做果酱包。大家可以自己试试，自制果酱天然无添加济，吃着放心。
使用的厨具：微波炉、食物调理机、不粘锅