“蛋糕层层宣软，有点甜有点软，表皮烤的颜色也刚刚好，可以当早餐再配上一杯热牛奶绝对是快手的营养早餐，一天都精神饱满”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
海绵蛋糕的做法步骤
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1准备食材 -
2无水无油的盆中打入5个鸡蛋加入30克糖霜
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3然后加入40克油+40牛奶搅拌均匀
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4上下翻拌，不能画圈
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5然后倒入85克面粉
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6搅成这样的蛋黄糊
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7蛋清中加入几滴醋
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8开始打发
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960克白糖分3次加入
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10当打发成这样的形状就可以了
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11提起打蛋器蛋白成小弯钩不脱落就可以了
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12然后2把1/3蛋清糊加入到蛋黄糊中开始画z字翻拌
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13然后把剩下的一次倒入蛋黄糊中
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14这样蛋糕的面糊就做好了
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15烤盘铺锡纸，倒入面糊用力镇出里面的大气泡
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16烤箱提前预热放入烤盘，150度上下火50分钟，我这烤箱温度高，这个温度烤出的蛋糕火候刚好
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17时间到，漂亮的颜色
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18层层宣软
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19切块
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20放在架子上凉凉
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21请您品尝
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22成品
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23成品。
使用的厨具：烤箱
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