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诗文
粉红豹纹吐司
释义
食材明细
主料
高筋面粉
270克
低筋面粉
90克
蛋黄
42克
牛奶
168克
色素
适量
辅料
糖
55克
黄油
30克
盐
3克
酵母
5克
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
粉红豹纹吐司的做法步骤
1
将所有材料放至室温,然后按照粉,液体,黄油的顺序放入面包机里。将面包机设置为揉面程序,将面团揉至扩展阶段。
2
将面团分出一大半,放在容器里盖上保鲜膜进行发酵。在剩下的面团中加入少许色素,继续揉面,揉成均匀的浅粉色面团。然后再分出一大半,进行发酵。在剩下的面团中再加入少许色素,揉成均匀的深粉色面团。
3
将面团放至在温暖的地方,待原色面团发酵至两倍大。
4
将发酵好的原色面团分成8份,不用太均匀,揉一下排出空气。
5
将浅粉色和深粉色的面团同样分成8份,揉成面团,排出面团中的气。
6
三种颜色的面团各取一团,用擀面杖将原色面团擀成和吐司盒差不多长,略宽的面皮。深粉色擀成同样长度,略窄的面皮。浅粉色揉成同样长度的面条。
7
用深粉色面皮包裹起浅粉色面条,不用收口,放至在原色面皮上。
8
将原色面皮卷起,收口捏紧。将剩下的七份面团做成同样的面条。
9
将面条按三条,两条,三条的顺序放到吐司盒里,放在温暖湿润的地方进行二次发酵。
10
烤箱预热至180度,烤35至40分钟左右即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2025/3/10 11:28:36