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诗文
孜然牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
500g
生姜
1个
蒜苗
1颗
芹菜
2颗
干辣椒
适量
蒜头
4颗
八角
2颗
食用油
3勺
辅料
孜然粉
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
糖
半勺
盐
适量
原味 口味
未知 难度
孜然牛肉的做法步骤
1
1??新鲜牛肉切片。
2
2??加入姜、八角、盐、糖、料酒、生抽腌渍半小时以上入味。
3
3??配菜切好备用。
4
4??油锅烧热,倒入腌好的牛肉。
5
5??翻炒,牛肉会出现一些水份的时候加入小许老抽、干辣椒。
6
6??牛肉水份炒干后,继续炒至表面焦黄,加入配菜,翻炒。
7
7??临出锅时散入孜然粉即可。
小窍门
孜然粉最好用新疆的哦~南方的孜然味道真的不够。
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更新时间:2026/2/20 0:40:03