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诗文 阿胖版本水煮肉片
释义
阿胖版本水煮肉片的做法
“今天特别想吃水煮肉片,在我阿胖妈咪的指导下新鲜出炉喽,真的是喷香喷香的,一份简单的食材,热油一烹,真的是应了一句“人间值得!””

食材明细

主料
  • 梅肉 适量
  • 木耳 适量
  • 金针菇 适量
  • 甘蓝 适量
辅料
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 火锅底料 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 白糖 1小勺
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水煮肉片的做法步骤

  • 阿胖版本水煮肉片的做法步骤:1
    1
    梅肉切片,1勺料酒、1小勺白胡椒粉、少许盐、1个蛋清、2勺淀粉、少许油抓匀腌制30分钟。
  • 阿胖版本水煮肉片的做法步骤:2
    2
    爆香葱、姜、蒜,加入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
  • 阿胖版本水煮肉片的做法步骤:3
    3
    加入适量水,火锅底料(我这里用的是油状的底料),1小勺白糖。
  • 阿胖版本水煮肉片的做法步骤:4
    4
    煮开加入甘蓝,煮熟捞出。
  • 阿胖版本水煮肉片的做法步骤:5
    5
    再次煮开加入金针菇,煮熟捞出。
  • 阿胖版本水煮肉片的做法步骤:6
    6
    再次煮开加入木耳、肉片,煮熟捞出。
  • 阿胖版本水煮肉片的做法步骤:7
    7
    放入辣椒面、花椒,淋热油。
  • 阿胖版本水煮肉片的做法步骤:8
    8
    嘿,开吃吧??有没有很饿。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   川菜   午餐  
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更新时间:2025/3/15 11:29:27