食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲤鱼开屏的做法步骤
-
1将杀好的鲤鱼清洗干净 -
2切下鱼头、尾，然后背部下刀切成片。 -
3把少量姜、葱、蒜剁碎，用盐腌制五分钟，然后放生抽、一点醋、料酒、味精拌匀。调料中生抽多一些，其他都是适量。 -
4葱姜蒜香菜备用。 -
5将腌好的鲤鱼片放在盘子上，顺一个摆条，摆成孔雀开屏状。摆好后撒上切好的葱、姜、蒜、干辣椒等。 -
6开水上锅蒸10分钟。 -
7鱼出锅后，香菜切断，装饰一下。 -
8美味鲤鱼开屏端盘上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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夏季食谱
午餐
- 黑椒酱烤翅
- 菜果饭(油饭)
- 土豆焖饭
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- 西红柿鸡蛋面
- 牛奶燕麦粥
- 萝卜炖牛腩
- 蒜苔腊肠炒饭
- 清蒸石斑
- 美丽煎～??
- 清炒鱿鱼卷
- 猪杂平菇汤
- 麻辣大虾
- 红枣苹果汤
- 蒜香肥肠
- 酱肉绿豆汤
- 鸡蛋肉饼
- 金汤肥牛
- 酱焖草鱼
- 冰糖葫芦
- 紫薯酸奶
- 百香果蜂蜜水
- 蚝油杏鲍菇
- 香辣土豆丝
- 海鲜菇鹌鹑蛋蔬菜沙拉
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