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诗文	红糖发糕
释义	食材明细 主料 面粉 320g 辅料 白糖 20g 红糖 80g 泡打粉 3g 酵母粉 4g 水 245g 鸡蛋 2个 调料 红枣 适量 葡萄干 适量 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红糖发糕的做法步骤 1 准备食材。 2 红糖和白糖用200克温水融化。 3 取4克酵母粉加到45克温水中搅拌融化。 4 面粉中加入泡打粉混合均匀。 5 打入2个鸡蛋，加入酵母水和糖水搅拌。 6 搅拌均匀无干粉。 7 八寸蛋糕模具底部和侧边刷一层薄油。 8 倒入面糊，加盖进行发酵。 9 发酵至八分满时装饰上红枣，葡萄干。 10 冷水上锅，开锅蒸30分钟，关火闷5分钟。 11 趁热开始脱模。 12 切块，气孔均匀，暄软香甜。 13 红糖发糕。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点   小吃
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