“这道菜，也有用生肉做的，但是我这次的牛肉是事先卤过的，个人感觉操作起来更简单，时间也更短，味道并不差，而且加了卤肉的卤水，也以个人感觉比用生肉做出来的还要香软；
呵呵。。。当然了，每个人的喜好不同，可以自行修改，但是时间要适当延长。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆烧牛肉的做法步骤
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1准备材料，卤牛肉、土豆切块；葱切末；蒜切片；辣椒切块； -
2开火，锅中倒入适量的油，烧热后，倒入牛肉过油； -
3上色后，将牛肉推到锅的一边，放入葱、蒜、辣椒炒出香味；（也可将过油的牛肉捞出待用） -
4待葱蒜炒出香味后，放入土豆继续翻炒两分钟； -
5两分钟后，倒入刚没过土豆的卤水，烧开； -
6水烧开后，盖上锅盖，转小火，慢炖至土豆酥软； -
7待土豆酥软，汤汁也快要收干时，加入老抽、盐调色与味，关火即可装盘； -
8成品图。如果汤汁收得比较干，待下次加热时，须再加入适量的卤汁，否则小心会糊哈。呵呵。。。。