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诗文	蛏子炒木耳菜
释义	食材明细 主料 木耳菜 270克 蛏子 330克 辅料 姜片 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蛏子炒木耳菜的做法步骤 1 材料：木耳菜、蛏子（已洗净）、姜片 2 将木耳菜洗净，捞出待用。 3 将清洗好的蛏子下入清水锅中。 4 搁入姜片、加适量的料酒。 5 焯开至开口，捞出。 6 晾凉一下。 7 随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。 8 烧锅倒油烧热，下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。 9 接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。 10 然后，加适量的盐。 11 加适量的鸡精。 12 调味炒匀，即成。 13 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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