“营养丰富的两种素菜，放一起炒，再加一勺酱，鲜香入味，味道比荤菜还好吃，饭都能多吃一碗，做法也简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛豆炒羊眼豆的做法步骤
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1准备好材料，毛豆150克，羊眼豆150克。 -
2把毛豆剪去尾部，羊眼豆撕去老的筋，分别清洗干净。 -
3锅中倒入适量油，先把羊眼豆放入煸炒一下。 -
4然后把毛豆也放入锅中，一起翻炒均匀。 -
5炒匀后加少许的盐，炒匀。 -
6再加入一勺的生抽。 -
7和一勺的海鲜酱一起炒匀。 -
8放入一个红辣椒后加适量的水。 -
9煮至毛豆变酥，汤汁浓稠加适量的糖调味后即可熄火。 -
10鲜香入味，微辣中带点酱香，比大鱼大肉还要下饭，
小窍门
毛豆要煎去尾部，羊眼豆撕去老筋，吃起来口感要好，而且易入味。
使用的厨具：炒锅
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