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诗文 香葱曲奇
释义
香葱曲奇的做法
“曲奇虽然是烘焙当中最简单,但要想做好,做漂亮的,口感好,纹路清晰的也是需要用点心哦,不能马虎,将简单的东西做精致”

食材明细

主料
  • 黄油 150g
  • 细砂糖 40g
  • 糖粉 40g
  • 鸡蛋 50g
  • 牛奶 20g
  • 低筋面粉 200g
  • 葱花 20g
辅料
  • 孜然粉 3g
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香葱曲奇的做法步骤

  • 香葱曲奇的做法步骤:1
    1
    准备材料,将葱花与孜然粉混合拌均匀(备用)
  • 香葱曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化,用电动打蛋器打到乳白状
  • 香葱曲奇的做法步骤:3
    3
    加入白糖、糖粉再搅拌均匀,打至膨松
  • 香葱曲奇的做法步骤:4
    4
    加入牛奶,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状,再加入拌好的葱花搅拌均匀即可
  • 香葱曲奇的做法步骤:5
    5
    将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀
  • 香葱曲奇的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀翻拌均匀,将面糊装入曲奇袋,挤出空心的曲线即可(为了给大家看清我用的花嘴,特地拍了一张特写,八嘴的)
  • 香葱曲奇的做法步骤:7
    7
    挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状
  • 香葱曲奇的做法步骤:8
    8
    中间间隔一点距离(记得再烤盘上垫上油纸)
  • 香葱曲奇的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,放置如图所示),上下火150度,烤30~35分钟即可
  • 香葱曲奇的做法步骤:10
    10
    烤至金黄
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   曲奇   儿童节  
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更新时间:2025/3/15 12:44:08