食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄下锅加料酒，葱姜焯水。 -
2焯水后的猪蹄切小块。 -
3起锅烧油下入冰糖炒制香油色。 -
4下入猪蹄翻炒上色放料酒，生抽，老抽翻炒均匀。 -
5加水没过猪蹄。 -
6放入葱姜，红辣椒，八角，桂皮，香叶。 -
7大火烧开转小火炖一个小时。 -
8加盐再炖半个小时。 -
9大火收汁即可。 -
10出锅了。
使用的厨具：炒锅
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