“红枣银耳汤是一道传统的特色甜点小吃。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。””
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红枣枸杞银耳汤的做法步骤
-
1银耳，百合，薏米，枸杞先泡上半小时后捞出。 -
2汤锅加适量的水（但是要多加点，因为再熬的过程中会消耗一些，但是又不能多到水扑出来哈）放入银耳和冰糖熬开。 -
3然后放入枸杞、红枣、冰糖，百合，薏米，黄桃再熬1?2小时左右到粘稠即可。（熬开后用中火，因为没有买到菠萝，所以用黄桃代替，味道还挺和谐，可以尝试下）。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜