食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1面粉加水和成比蒸馒头软一些的面团。醒15分钟。 -
2醒面的时候把葱切碎，放入食盐，椒盐和一勺面粉。
-
3植物油烧热倒入葱花碗里拌成葱油酥。
-
4面团醒好后揉匀搓长条分成小剂子。
-
5小剂子擀开成薄饼，抹一层葱油酥，从一头卷起。
-
6卷起的饼呈长条，再从一头盘起来，接头压下边，做成饼胚。
-
7按扁饼胚，用擀面杖擀成薄饼。
-
8平底锅放花生油烧热，放入饼皮中小火烙，饼边翘起来微黄时翻面。
-
9烙两面金黄出锅即可。
-
10成品图。
-
11成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食