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诗文	肉松蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 白砂糖60克 蛋白40克,蛋黄20克 牛奶 60克 油 40克 低粉 90克 肉松 适量 沙拉酱 适量 其他 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 肉松蛋糕卷的做法步骤 1 准备材料. 2 将蛋黄和糖拌匀. 3 加奶拌匀. 4 加油拌匀. 5 加入过筛的低粉. 6 拌均. 7 蛋白部分分2次加入糖，打至偏干性发泡. 8 蛋白分2次加入蛋黄糊中. 9 切拌均匀. 10 倒入铺好油纸的烤盘,摔两下烤盘使面糊消除气泡. 11 烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟. 12 蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸. 13 然后均匀的抹上沙拉酱,撒上肉松. 14 把蛋糕卷起来,放入冰箱冷藏半个小时,拿出来切成自己喜欢的厚片即可. 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
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