“沙棘俗称醋柳，两亿多年前就存在于地球上，其果实除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质，尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，有维生素宝库之称，多喝沙棘汁有助于强身健体、延年益寿。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤
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1将蛋黄蛋白分离出来； -
2将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀；
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3将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀；
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4将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀；
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5分两次筛入低筋面粉翻拌均匀；
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6将白砂糖分三次加入到蛋白中，打发到干性发泡；
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7将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈圈拌以免消泡；
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8拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀；
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9倒入萨瓦林蛋糕模中；
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10烤箱150度预热好后，放入蛋糕糊，中层上下火150度烤60分钟左右即可。
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11成品.
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12成品.
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13成品.
小窍门
拌面糊的时候切记一定要像炒菜那样翻拌,不能画圈圈拌,否则蛋白会消泡.
使用的厨具：电烤箱
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