“ 蓝莓季的时候，做了一些果酱，想用来搭配吐司做早餐。可自从做了蓝莓果酱之后就一直没腾出时间做吐司。为了消耗蓝莓果酱，就做了这款糯米球，传统的糯米球是用豆沙做夹馅，如果想在家自制果酱馅的就要选用比较干的果酱才能包成型。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤
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1面粉加少许白糖，加适量温水和成较软的面团。 -
2把面团盖上盖子松驰10分钟。
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3趁这个时间准备黑芝麻粉。黑芝麻加少许白糖。
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4放入搅拌机中打成粉沫状。
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5把松驰好的面团分成两份，取一份搓成长条然后平均分成8份。
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6取一份面团放在手中搓圆按扁然后包入蓝莓果酱再团成圆型。
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7取一平盘，薄薄涂一层油，把做好的糯米球放在上面。然后入烧开水的蒸锅大火蒸6分钟。
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8蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉里滚一圈就可以摆盘了。
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9成品图
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10成品图
小窍门
1、面团和软一些比较好包。
2、芝麻要用熟的，如果是生的就放在炒锅中小火炒熟再用。
2、芝麻要用熟的，如果是生的就放在炒锅中小火炒熟再用。
使用的厨具：蒸锅
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