“甜度适中，口感松软，吃起来还有淡淡的咖啡香，是一款简单易做的零失败美味烘焙！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咖啡芝麻司康的做法步骤
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1食材称好备用，葡萄干提前泡软。 -
2全麦粉和土司粉混合，加入盐，搅拌几下倒入玉米油，搓成颗粒状。 -
3全蛋液、纯牛奶、酵母粉、白糖、咖啡粉倒在一起搅拌均匀。 -
4倒入面粉中。 -
5和成光滑的面团。 -
6面团按扁铺上一层葡萄干。 -
7对折后再铺一层葡萄干。 -
8整理成圆形盖上保鲜膜。 -
9放入冰箱冷藏发酵一晚。 -
10面团按扁擀成厚片。 -
11分切成八块，放入烤盘里刷上全蛋液。 -
12表面撒上芝麻。 -
13烤箱提前预热180度烤20分钟即可。 -
14成品图。 -
15甜度适中。 -
16简单易做。 -
17口感松软。 -
18成品图。
小窍门
司康里加入了格兰特摩卡速溶黑咖啡粉，很好融化，成品没有苦味，甜度适中，口感松软，吃起来还有淡淡的咖啡香，是一款简单易做的零失败美味烘焙！一个鸡蛋的量用不完，剩余的全蛋液可以用来刷饼胚表面。葡萄干要提前泡软沥干水分，咖啡粉很好融化，可根据个人口味适量增减。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙