“秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助；对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
杏鲍菇：菌肉肥厚实在，质地又脆又嫩，特别是菌伞细密结实、口感脆滑；同时营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
秋葵和杏鲍菇：都属于养生菜，多吃有益身体健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤
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1备好相关食材 -
2秋葵、杭椒和杏鲍茹洗净后切簿片
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3葱沫和蒜片切好备用
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4锅热倒油放入杏鲍茹片
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5煎制两面金黄后盛出
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6留底油爆香葱沫、蒜片和杭椒
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7倒入秋葵片大火快速翻炒
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8再倒入煎好的杏鲍茹片
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9加1小勺食盐炒匀后关火
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10盛入盘中开吃吧
小窍门
1、杏鲍茹：双面煎制更香更好吃
2、秋葵入锅后，大火爆炒，可以减少粘液
2、秋葵入锅后，大火爆炒，可以减少粘液
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜