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诗文 秋葵爆炒杏鲍菇
释义
秋葵爆炒杏鲍菇的做法
“秋葵是一种一年生草本植物,也叫黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助;对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
杏鲍菇:菌肉肥厚实在,质地又脆又嫩,特别是菌伞细密结实、口感脆滑;同时营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
秋葵和杏鲍菇:都属于养生菜,多吃有益身体健康。”

食材明细

主料
  • 杭椒 30克
  • 秋葵 100克
  • 杏鲍菇 120克
辅料
  • 芥花油 适量
  • 葱沫 少许
  • 蒜头 3瓣
  • 食盐 1小勺
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤

  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    备好相关食材
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    秋葵、杭椒和杏鲍茹洗净后切簿片
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    葱沫和蒜片切好备用
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    锅热倒油放入杏鲍茹片
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    煎制两面金黄后盛出
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    留底油爆香葱沫、蒜片和杭椒
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    倒入秋葵片大火快速翻炒
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    再倒入煎好的杏鲍茹片
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    加1小勺食盐炒匀后关火
  • 秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    盛入盘中开吃吧

小窍门

1、杏鲍茹:双面煎制更香更好吃
2、秋葵入锅后,大火爆炒,可以减少粘液
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:37:56