“图片好小~~可能会看不清~~~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
猪肉干巴的做法步骤
-
1因为是把它当成小咸菜来吃，我晾晒的这一块的大小跟银行卡接近，每次选三块，搭配前面提到的调料数量即可。小米辣自己随意，我买的实在太辣一颗都辣的够呛~~
-
2将肉用适量的盐味精擦在一厘米厚的肉片上腌制10分钟左右，盐不要放太多，调味就可以，不是为了做的特别咸。
-
3将腌好的肉挂起来放在通风室外不易坏的地方晾晒。冬天4天以后基本就可以了，多晒也没有关系。夏天太阳烈的时候晒三四个小时，表皮无水分，有点干硬就可以了，或者可以用火来烘烤，不要烤熟。 -
4将大蒜不剥皮，姜，小米辣放在炒锅上不加油，烘熟，如果是烧烤的话可以烤熟，烤熟后姜蒜小米辣都薄皮，剁碎。 -
5接下来将肉放在油锅里小火炸，炸熟即可不要炸太久。捞出来待凉，用刀背拍肉，拍松。拍出肉丝后用手撕成小块或用刀剁成末，混入调料即可。盐和味精可根据自己口味加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
- 青菜香菇鸡蛋炒饭
- 腌铁脚蟹
- 胡萝卜香菜拌豆腐卷
- 炸馍干
- 红枣雪梨木瓜汤
- 土豆炖牛肉
- 腐竹烧牛腩
- 青红椒肉丝炒豆干
- 瘦肉炒金针菇红萝卜
- 雪梨冰糖水
- 毛豆炒鸡蛋
- 黄金牛肉炒饭
- 菊花茶
- 清炒塔菜
- 玉子烧
- 杂粮粥系列之黑芝麻粥
- 豆芽炒五花肉
- 八宝粥系列之葡萄莲子粥
- 黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭
- 八宝粥系列之六米粗粮粥
- 儿童八宝粥
- 虾味球炒青菜
- 芝士地瓜饼
- 八宝粥系列之七谷杂粮粥
- 八宝粥系列之黑米燕麦粥
- 心存高官，志在巨富
- 心存魏阙
- 心孤什么什么的成语
- 心孤意怯
- 心安什么什么的成语
- 心安理得
- 心安神定
- 心安神泰
- 心宽什么什么的成语
- 心宽体肥
- 心宽体胖
- 心宽意爽
- 心宽意适
- 心寒什么什么的成语
- 心寒胆战
- 水宿溪上一首（明·黄省曾）
- 水宿遣兴奉呈群公（唐·杜甫）
- 水宿闻雁（唐·李益）
- 水宿（宋·杨应登）
- 水宿（宋·洪咨夔）
- 水宿（宋·项安世）
- 水宿（清·王恪）
- 水宿（清·王采薇）
- 水寨岭（清·黄仲骐）
- 水寺（明·尹台）
- 水寺（明·际瞻）
- 水居六首（元·明本）
- 水居漫兴（明·高攀龙）
- 水居独坐（明·高攀龙）
- 水居诗（明·高攀龙）
- 中国法律与社会/法史论丛
- 冲突与平衡--刑事程序理论的新视角
- 细节成就健康--决定一生健康的160个细节
- 我能读得更快(高3第1学期)/高中英语计时阅读周周练
- 投保防险百事通/生活与法热点丛书
- 欧盟商法
- 业主安居百事通/生活与法热点丛书
- 帝制末与世纪末--中国文学文化考论
- 父母请学会推孩子出门/梧桐树亲子教育丛书
- 自主物理实验
- 商标国际私法研究--国际商标法之重构/国际经济法论丛
- 黄帝内经与现代养生保健
- 生态心理学/心理学新进展丛书
- 准妈妈教程/梧桐树亲子教育丛书
- 中外环境影响评价制度比较研究(环境与开发决策的正当法律程序)/环境法学研究文库