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诗文
低油版蓑衣茄子
释义
食材明细
主料
茄子
1根
辅料
洋葱
100g
蒜
半头
葱花
适量
小米椒
适量
调料
油
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
2匙
糖
1匙
辣椒面
适量
微辣 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
低油版蓑衣茄子的做法步骤
1
需要的材料:长条茄子,大蒜,洋葱,小葱,小米椒。
2
洋葱,蒜切末。
3
茄子用蓑衣刀法改刀。
4
调一个汤汁。把所有调料加入70ml水中搅拌均匀即可。
5
锅底放油烧热,下入洋葱,蒜,辣椒面炒香。
6
下入茄子,淋上调好的汤汁。盖锅盖中小火闷8分钟,中间可以用铲子把料汁重复淋在茄子上。
7
成品图。
8
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/2 8:35:25