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诗文	人可葱烧河鳗段
释义	食材明细 主料 河鳗 一条，约1000克 辅料 料酒 适量 葱 适量 蒜 适量 八角粉 适量 生抽 适量 盐 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 葱烧河鳗段的做法步骤 1 活河鳗一条，杀好。 2 切成3厘米大小！ 3 加入适量的料酒，生抽，八角粉，盐放入保鲜袋腌制15分钟以上， 4 把葱放在油锅里炸香。 5 蒜头也过油炸下变微黄捞出备用。 6 把鳗段沥干水分放入油锅炸至金黄色捞出备用。 7 大概这个颜色。 8 放入油烧热，放入冰糖烧开后把炸好的鳗段上一下糖色炒至均为。 9 加入适量清水，生抽，和料酒烧开后加入炸好的葱蒜焖煮3分钟后放点淀粉水勾芡。 10 另拿一个砂锅放入少许油加热，放入大葱白和生蒜头爆香。 11 把烧好的鳗段放入砂锅中焗2分钟左右。 12 真的是太好吃了！ 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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