食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱烧河鳗段的做法步骤
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1活河鳗一条，杀好。 -
2切成3厘米大小！
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3加入适量的料酒，生抽，八角粉，盐放入保鲜袋腌制15分钟以上，
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4把葱放在油锅里炸香。
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5蒜头也过油炸下变微黄捞出备用。
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6把鳗段沥干水分放入油锅炸至金黄色捞出备用。
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7大概这个颜色。
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8放入油烧热，放入冰糖烧开后把炸好的鳗段上一下糖色炒至均为。
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9加入适量清水，生抽，和料酒烧开后加入炸好的葱蒜焖煮3分钟后放点淀粉水勾芡。
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10另拿一个砂锅放入少许油加热，放入大葱白和生蒜头爆香。
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11把烧好的鳗段放入砂锅中焗2分钟左右。
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12真的是太好吃了！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜