“鸭子是凉性食材，啤酒与鸭子超级适合搭配的食材”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1原料 -
2鸭子冷水下锅，放入一点大葱和料酒 -
3焯出的血水 -
4将五花肉煸出油脂，将辅料一起煸炒 -
5将预处理的鸭子一起煸炒 -
6将预处理好的鸭子一起煸炒 -
7加入啤酒，盖过鸭料 -
8在电压力锅里炖20分钟 -
9重新放入锅里大火收汁 -
10成品 -
11特写
小窍门
1.鸭子做食材，最重要的是去腥，冷水下锅以及与啤酒相搭配就是因为这个。
2.炖制的时间不要太长。
2.炖制的时间不要太长。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
名菜