“第一次上菜谱，紧张。。我们老家有个饭馆做的刀削面超好吃，虽然不是一样的配料，但这样做也是超好吃，关键也很简单”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手工刀削面的做法步骤
-
1准备好姜丝，大蒜，肉丝，面粉活时候加一点点盐，用温水，少放些水硬一点，再醒十几分钟，削面的刀子在网上7块钱买的 -
2调料，还有十三香没上 -
3红萝卜丝 -
4黄心菜 -
5油热后，加姜和蒜翻炒，加肉丝，炒变色，加生抽少许，味极鲜少许 -
6加十三香和胡椒粉一点点 -
7加入红萝卜丝，翻炒几下加入黄心菜，最后加入一勺盐，关火 -
8另起锅，烧开水，将面块托起，拿刀将面削如锅中 -
9待面块削到够吃的量，把炒菜锅打开火，将面条捞入菜锅 -
10将煮面条的汤倒入菜锅，面条煮熟放入适量盐即可 -
11完成，老公和儿子吃的停不下来
小窍门
和面要硬些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条