正宗土豆恶炒白菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	土豆恶炒白菜
释义	“土豆恶是山西吕梁地区的一种小吃，看名字好奇就买了一些。用土豆淀粉做的，口感类似于焖子，筋道弹牙。至于为什么叫“恶”，不得而知。” 食材明细主料土豆恶 1袋辅料白菜 300g 油滋啦适量调料葱花少许干辣椒 2个酱油少许盐适量味精少许咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度土豆恶炒白菜的做法步骤 1 百年传承、古法制作的土豆恶。 2 土豆恶、白菜切片，葱花、干辣椒改刀备用。 3 炒锅放油烧开，放少许大油、油滋啦略加翻炒。 4 放入白菜。 5 待白菜炒至断生，放入土豆恶，淋少许酱油。 6 放适量盐。 7 放少许味精，炒至均匀入味即可。 8 成品。小窍门 1.用大油炒更香。 2.土豆恶是熟制品，可后放。但要充分热透，谨防外热内冷。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
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