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诗文 猪油花生酥
释义
猪油花生酥的做法
“家里有很多猪油吃不掉,用来做猪油花生酥饼干,香酥可口,酥到掉渣,非常香!这款花生酥很适合老人孩子吃。”

食材明细

主料
  • 猪油 120克
  • 低筋面粉 160克
  • 熟花生 80克
  • 玉米淀粉 25克
  • 糖粉 60克
  • 蛋黄 2个
辅料
  • 泡打粉 3克
  • 小苏打 2克
  • 黑芝麻 适量
  • 蛋液(表面) 适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

猪油花生酥的做法步骤

  • 猪油花生酥的做法步骤:1
    1
    称好所需食材备用。
  • 猪油花生酥的做法步骤:2
    2
    花生用擀面杖擀碎,擀的有点颗粒状更好。
  • 猪油花生酥的做法步骤:3
    3
    猪油中加入糖粉搅拌均匀。
  • 猪油花生酥的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀至融化,颜色变白。
  • 猪油花生酥的做法步骤:5
    5
    分次加入2个蛋黄,搅拌均匀。
  • 猪油花生酥的做法步骤:6
    6
    过筛低筋面粉,翻拌至无干粉颗粒。
  • 猪油花生酥的做法步骤:7
    7
    加入花生碎。
  • 猪油花生酥的做法步骤:8
    8
    揉成面团,把花生碎揉均匀。
  • 猪油花生酥的做法步骤:9
    9
    再分成25克一个,揉成小球,放入烤盘,间隔一定的距离。
  • 猪油花生酥的做法步骤:10
    10
    用大拇指按一个小坑,刷上蛋液,撒上黑芝麻,送入预热好的烤箱,上下火170度烤25分钟。
  • 猪油花生酥的做法步骤:11
    11
    烤好取出来晾凉后就变的酥脆了。
  • 猪油花生酥的做法步骤:12
    12
    香酥可口,酥到掉渣。
  • 猪油花生酥的做法步骤:13
    13
    成品图!

小窍门

温度根据自己烤箱脾气调整
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 8:24:45