“在我的印象里，过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~
而家家户户悬挂着的腊肉，香肠，无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~
每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家，爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候，又会给我们装很多腊味~~~
他们总是担心我们在外面不会照顾自己，担心我们因为麻烦而随意弄点吃食，恨不能给我们做上满满一堆熟食，热热就能吃的美味~~~
其实像我这种吃货，怎么会亏待自己的胃呢~~(*^__^*)~~
说到底，可怜天下父母心~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肉豌豆丁的做法步骤
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1腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁； -
2香肠也用同样的方法，处理成香肠丁； -
3豌豆淘洗干净，沥干水分备用； -
4锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒； -
5稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒； -
6放入干辣椒、花椒炒出香味； -
7放入豌豆继续翻炒； -
8调入适量生抽，翻炒均匀； -
9调入适量盐，翻炒均匀； -
10装盘，盛出。
小窍门
我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；
使用的厨具：炒锅
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