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诗文
韭菜炒鱿鱼须
释义
“一款简单的家常小炒。”
食材明细
主料
韭菜
200g
辅料
鱿鱼
200g
调料
葱姜
少许
料酒
少许
盐
少许
生抽
少许
味精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒鱿鱼须的做法步骤
1
将韭菜清洗干净,沥干水分。
2
切寸段备用。
3
泡发好的鱿鱼撕去外面的褐色薄膜,清洗干净,切条备用。
4
锅中加水烧开,放葱姜料酒焯30秒捞出。
5
炒锅放油烧热,放入韭菜翻炒片刻。
6
放入鱿鱼。
7
放少许盐和味精。
8
放少许生抽。
9
快速翻炒均匀即可。
10
成品。咸鲜味美。
小窍门
1.鱿鱼轻焯30秒左右即可。
2.韭菜炒至断生再调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/10 10:19:57